Distillé avec l'alambic de la brasserie, à partir de la bière de Noël 2012. cet esprit de Bière révele une douceur, et une belle rondeur, ses arômes pain d'épice en font un alcool blanc de grande qualité. Les amateurs apprécieront cette eau de vie raffinée qui surprendra même le plus averti des connaisseurs.